แจกสูตรไข่ดองน้ำปลา หอมอร่อย กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินเว่อร์

วันนี้เรามีเมนูไข่ดองน้ำปลามาฝากเพื่อน ๆ ต้องบอกเลยว่าทำกินเองง่ายเว่อร์ และสะอาดปลอดภัย ซึ่งเราขอนำเสนอวิธีทำไข่ดองน้ำปลา จาก คุณ Kitty Chef  เป็นการนำไข่แดงมาดองกับน้ำปลากวน

ใส่พริกสดกับกระเทียมเพิ่มความแซ่บ แช่เย็นทิ้งไว้ข้ามคืนวันรุ่งขึ้นก็กินได้แล้ว ใครไม่กล้ากินแบบดิบ ๆ ก็เอาไปนึ่งหรือเอาไปอบในไมโครเวฟก็ได้นะคะ

ส่วนผสม ไข่ดองน้ำปลา

• น้ำ 125 มิลลิลิตร
• น้ำปลา 125 มิลลิลิตร
• พริกแดง 4 เม็ด
• พริกเขียว 4 เม็ด
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมดอง 1 หัว
• น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ เปลือกสีขาว

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อเปิดไฟ ใส่น้ำ น้ำปลา กระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลมะพร้าว ต้มให้เดือดแล้วเทใส่ภาชuะพักไว้ให้เย็น

2. หั่นพริกเขียว พริกแดง และกระเทียม เตรียมไว้

3. ตอกไข่ไก่ แยกไข่แดงใส่ถ้วยไว้

4. พอน้ำที่ปรุงไว้เย็นแล้วก็ใส่พริกเขียว พริกแดง กระเทียม และไข่แดงลงไป ปิดฝาให้สนิท นำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

5. ตื่นเช้ามาไข่จะเซตตัว มีสีเข้มขึ้น ดูน่ากินมากขึ้นค่ะ

ขอซู้ดน้ำลายแป๊บ! เมนูไข่ดองน้ำปลาน่ากิuมาก ๆ เข้ากันดีกับพริกและกระเทียมในน้ำปลาดอง ใครจะดัดแปลงเป็นเมนูยำไข่ดองก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ

แหล่งที่มา: คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เรียบเรียงโดย bobbaank.com