October 29, 2020
Home Tag Archives: วิธีการ

Tag Archives: วิธีการ

เปิดวิธีการทำ “ข้าวเหนียวมะม่วงน้อย” เมนูบ้าน ๆ อร่อยหอมหวาน

วันนี้เราจะชวนเพื่อน ๆ มาเข้าครัวทำเมนูอาหารบ้านๆ ที่หลายคนอาจจะเคยทานสมัยเด็ก นั่นก็คือ “ข้าวเหนียวมะม่วง (บ่ายโบก)” นั่นเองค่ะ ซึ่งถือว่าเป็นสูตรข้าวเหนียวมะม่วงน้อย แบบดั้งเดิมของชาวอีสาน รสชาติหวานหอมอร่อยแบบธรรมชาติ บางพื้นที่เรียกว่า “บ่ายโบก” หรือ “บ๊ายโบก” (โบก แปลว่า หลุม) เมนูนี้ปัจจุบันหากินได้ยาก เพราะต้องใช้มะม่วงพันธุ์เดียวเท่านั้uที่จะทำเมนูนี้ได้ นั่นก็คือ “มะม่วงน้อย” (มะม่วงกะสอ) เดี๋ยวนี้หายากพอสมควร เพราะไม่ค่อยมีคนปลูกกันแล้ว หันไปปลูกมะม่วงพันธุ์อื่น ๆ ตามความต้องการของตลาดกันค่ะ สมัยเป็นเด็ก ถ้าวันไหนที่มีลมแรง ๆ มะม่วงน้อยจะหล่น เราก็ไปเก็บใส่คุ (แปลว่าถัง) มาไว้กิน ลูกดิบเปรี้ยวจี๊ด จะเอามากินกับพริกเกลือ ส่วนลูกสุกเอามาใส่ข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ กินแบบบ่ายโบกกันค่ะ เราไปดูวิธีทำ “มะม่วงบ่ายโบก” กันเลยค่ะ ส่วนผสม 1. มะม่วงน้อย (กะสอ) ลูกสุก 2. ข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ วิธีทำ – ล้างทำความสะอาดมะม่วง (เพราะยางมะม่วงจะคันปากได้) – นวดหรือบีบมะม่วงเบา ๆ ให้ทั่วลูก เพื่อเวลาบีบเมล็ดออกมาจะออกง่าย …

สาวแบ่งปัน วิธีการลงทะเบียนประกันสังคม ยื่นเรื่องพักงานด้วยเหตุสุดวิสัย

สำหรับเพื่อน ๆ คนไหนที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์การระบาดของโควิด โดนพักงาน หรือหยุดงาน วันนี้เรามีเรื่องราวดี ๆ มาฝากทุกคน เมื่อวันที่ 23 มีนาคม ผู้ใช้เฟสบุ๊ครายหนึ่งใช้ชื่อว่า Pinjuta Nimnulanan ได้โพสต์ข้อความระบุว่า ประกันสังคม ยื่นเรื่องพักงานเหตุสุดวิสัยโควิด19 ของเราโดนพักงาน 22 วัน ตามข่าวที่ลงนะคะ ใครจะมายื่นด้วยตัวเอง เตรียมเอกสาร ดังนี้นะ 1. สำเนาบัตรประชาชน 1 ฉบับ 2. สำเนาสมุดบัญชีออมทรัพย์ 1 ฉบับ 3. เอกสารที่แสดงว่าให้หยุดงาน เช่น เอกสารแจ้งปิดห้าง 4. ปากกา เพื่อความสะดวกรวดเร็วเอามาคะ – มากรอกเอกสาร แบบคำขอรับประโยชน์ทดแทน กองทุนประกันสังคม กรอกข้อมูลส่วนตัวข้อที่ 1 ชื่อ นามสกุล ที่อยู่ เบอร์โทร กรอกข้อมูล ข้อที่ 2 ยื่นคำขอฐานะ ติ๊กช่อง ผู้ประกันตน ติ๊กช่องเพิ่ม เนื่องจากเหตุสุดวิสัย ข้ามไปข้อที่ 5 เลยคะ …

เผยวิธีการ เก็บถนอมอาหาร ของสดในตู้เย็น เมื่อต้องกักตุนอาหาร

วันนี้เราก็มีเคล็ดลับดี ๆ สำหรับคนที่ต้องกักตุนอาหาร ของสดไว้ในตู้เย็นเพื่อประกอบอาหาร ให้ของเหล่านั้นอยู่ได้ยาวนาน โดยผู้ใช้เฟซบุ๊กชื่อ Äris Arrisä ได้ระบุว่า “I will survive สิ่งใดอยู่ในช่องฟรีส…สิ่งนั้นอยู่ชั่วกัลปาวสาน เริ่มทยอยทำอาหารปรุงสำเร็จ และเก็บอาหารสดตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้ว เพราะกลัวจะต้องเผชิญกับปัญหาสินค้าปรับขึ้นราคา #ไม่ตระหนกแต่ต้องตระหนัก #ฉันต้องรอด #ไม่แพนิคเนอะ แบ่งปันวิธีเก็บอาหาร ใส่รายละเอียดไว้ใต้รูปนะครัช” เนื้อสัตว์แบ่งใส่ถุงปริมาณต่อ 1 เสริฟ กด ๆ ให้แบน ๆ เพื่อความเย็นจะได้เข้าถึงทุกอนู และสะดวกต่อการทำละลายด้วย ขวดน้ำตัดครึ่ง หล่อน้ำไว้ก้นขวดเล็กน้อย เอาผักใส่ลงไปแล้วครอบฝาปิดไว้ ไม่ให้ความเย็นโดนผักโดยตรง ผักจะได้ไม่เหี่ยวเฉา อยู่ได้นานขึ้น ปลาเค็มชนิดต่าง ๆ ห่อด้วยกระดาษให้มิดชิดแล้วใส่กล่องปิดฝาให้สนิทเพื่อป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์ ถ้ามีเปลือกมะกรูดใส่ลงไปในกล่องด้วยก็ยิ่งดี เขียนวันที่กำกับไว้ด้วยก็ดีจะได้เลือกบริโภคของที่มาก่อน แบบระบบ first in first out อาหารปรุงสำเร็จบางประเภทไม่ต้องใส่ฟรีส ก็แข็งตัวเป็นเจลลี่ได้ ใส่แค่ช่องชิลก็พอ อย่าลืมใส่วันที่การผลิตไว้ด้วย เพื่อระบบfirst in first out แยกจัดหมวดหมู่อาหาร ติดป้ายเพื่อหยิบได้ง่าย เพราะการเปิดฝา ปิดฝาบ่อย ๆ ก็เสี่ยงแบคทีเรียลงสู่อาหาร …

เผย 5 วิธีการทำความสะอาด พื้นผิวที่สัมผัสที่อาจมีไวรัสโควิด

นับวันก็ยิ่งต้องป้องกันตัวจากเชื้อโควิด-19 กันมากยิ่งขึ้นจริง ๆ เพราะว่ามีผู้ติดเชื้อเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ อย่างต่อเนื่อง และมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นอีก ไม่ว่าจะไปไหนมาไหน ก็ต้องใส่หน้ากากอนามัย เจลล้างมือแอลกอฮอล์บ่อย ๆ เวลาหยิบจับอะไรก็อาจจะไปโดนเชื้อโควิดที่มีผู้ติดเชื้อแพร่ติดเอาไว้ได้ ฉะนั้นเราต้องทำความสะอาดบ่อย ๆ ล่าสุด ทางด้านสมาคมร้านขๅยยา ก็ได้แนะนำแนวทางในการทำความสะอาดพื้นผิวที่อาจจะมีเชื้อโควิด-19 ติดอยู่ จะมีวิธีการทำความสะอาดยังไงบ้างนั้น ไปดูกันเลย 5 แนวทางการทำความสะอาด พื้นผิวที่สัมผัสเชื้อไวรัสโควิด-19 ทำความสะอาดบ้านสามารใช้สารซักฟอก พวกไฮเตอร์ จะเหมาะสมกว่านะคับ กำจัดเชื้อได้เหมือนกัน ก็เป็นแนวทางในการทำความสะอาดที่ทางสมาคมร้านขๅยยา แนะนำเพื่อให้ประชาชนนำไปทำความสะอาดเชื้อโควิด-19 ได้อย่างถูกต้องและได้ผລจริง ๆ แหล่งที่มา: thaihitz เรียบเรียงโดย baansuann.com

แนะนำวิธีการปลูก “เมล่อน” ในกระถาง ลงทุนน้อย ปลูกง่าย โตไว

เมล่อน เห็นรูปลักษณ์กลมมีลายตาข่าย เห็นชัดเจนอยู่ทั่วผลนั้น ดูไกลๆ อาจคิดว่าเป็นผลเคตาลูปที่ทุกท่านเคยทานกันแต่พอมองใกล้ๆ แล้วจะเห็นชัดเลยว่ามันคือผลเมล่อน ของดีจากญุี่ปุ่น ที่สามารถปลูกได้ในประเทศไทย เมล่อนจัดเป็นพืชอยู่ในตระกูลแตง คล้ายแคนตาลูป แต่มีความแตกต่างกันที่รสชาติ ความหอม กลิ่น เนื้อ และลวดลานที่สวยงามของผล ขึ้นกับสายพันธุ์ชนิดต่างๆ ซึ่งในเมืองไทยเรานิยมเมล่อนสายพันธุ์ญี่ปุ่น ซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษคือ มีความหวาน หอม อร่อย และมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เกษตรกรหลายท่านอาจคิดว่าปลูกยากต้องใช้พื้นที่เยอะต้องลงทุนสูง แต่ความจริงแล้วการปลูกเมล่อนไม่ได้อยากอย่างที่คิดและสามารถปลูกในกระถางหลังบ้านตนเองได้อีกด้วย ขั้นตอนการปลูกเมล่อน ขั้นที่หนึ่ง การเตรียมเมล็ด สิ่งที่ต้องเตรียม 1. ถาดรอง 2. กระดาษทิชชู 3. เมล็ดพันธุ์เมล่อน วิธีการทำ 1. แผ่กระดาษทิชชูลงในถาดซ้อนกันประมาณ 2-3 ชั้น แล้วทำการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ที่สมบูรณ์เพื่อทำการปลูก 2. นำเมล็ดพันธุ์ที่ได้มาเรียงบนกระดาษทิชชูเป็นแถวให้สวยงาม โดยให้ส่วนที่แหลมของเมล็ดหันไปในทิศทางเดียวกัน ซึ่งด้านแหลมนี้จะเป็นส่วนรากค่ะ 3. ขั้นต่อมาให้พรมน้ำลงบนกระดาษทิชชุให้พอชุ่มแล้วจึงกระดาษทิชชูอีกแย่นมาปิดทับบนเมล็ดอีกชั้น ทิ้งไว้ 1 คืน ก็เป็นอันเสร็จขั้นตอนการเตรียมเมล็ดค่ะ ขั้นตอนที่สอง เตรียมการปลูก สิ่งที่ต้องเตรียม 1. เมล็ดเมล่อนที่แช่น้ำไว้ 1 คืน 2. ถาดเพาะเมล็ด 3. …

“หมอก้อง สรวิชญ์” แนะนำวิธีการปฏิบัติตัวเองง่าย ๆ รับมือสถานการณ์โควิด-19

เมื่อไม่นานมานี้ ในโลกออนไลน์ หมอก้อง สรวิชญ์ สุบุญ โพสต์แนะนำวิธีง่าย ๆ ในการใช้ชีวิตประจำวัน ในสถานการณ์ของการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ 2019 หรือที่มีชื่ออย่างเป็นทางการว่า “COVID-19 (โควิด-19)” ที่ประชาชนต้องหาวิธีการดูแลตัวเอง โดย “หมอก้อง สรวิชญ์” ได้โพสต์ภาพวิธีการถอดหน้ากากอนามันที่ถูกวิธี คือการถอดด้วยการปลดที่สายคล้องใบหู ไม่ใช้มือสัมผัสไปตรงด้านหน้าที่เป็นส่วนของแผ่นกรอง จริง ๆ แล้วหน้ากากอนามัยถอดกันแบบนี้นะครับ แล้วก็ระวังเวลาใส่อย่าไปจับโดนมันบ่อยเพราะเราจะเผลอเอามือไปป้ายหน้าป้ายตาได้ อันนี้สำคัญมาก ๆ ถ้าป่วยอยู่แล้วจะไอจามก็ไอจามในหน้ากากนะค้าบ ได้รับการตรวจสอบแล้ว ได้รับการตรวจสอบแล้ว ได้รับการตรวจสอบแล้ว” ได้รับการตรวจสอบแล้วอันนี้ก็น่าจะเผลอกันบ่อยมั้งครับ อันนี้ต้องใช้ทักษะกันเล็กน้อยครับ แหล่งที่มา: kong_sarawit / F3fanclub เรียบเรียงโดย baansuann.com

แนะนำวิธีการทำ “หมูฝอย” รสชาติอร่อย ทำได้ง่าย ๆ ด้วยงบเพียงแค่ 90 บาท

วันนี้เราจะมาแนะนำอีกหนึ่งเมนูอาหารที่เป็นของโปรดของใครหลาย ๆ คน สำหรับ ” หมูฝอย” การเอาหมูฉีกเส้น หอมเจียว ไปทอดให้เหลืองก่อน แล้วค่อยมาผัดรวมกันในน้ำตาลปี๊บเคี่ยวปรุงรส หรือเอาหมูฉีกเส้นที่ไม่ต้องทอด ไปผัดในน้ำตาลปี๊บเคี่ยวปรุงรสให้ได้ที่ ก่อนจะมาเคล้ากับหอมแดงเจียวอีกที ซึ่งแต่ละวิธีก็จะได้หมูฝอยที่มีรสสัมผัส และหน้าตาแตกต่างกันออกไป วันนี้เราจะพาไปดูวิธีในการทำหมูฝอย เป็นวิธีจาก Supatta_tun จะมีวิธีการทำยังไงนั้น ตามไปดูกันเลยครับ วัตถุดิบ สะโพกหมู 500 กรัม น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา หอมแดงซอย 7 หัว มาเริ่มทำกัน 1.นำน้ำใส่หม้อขึ้นตั้งไฟ กะ แค่น้ำท่วมหมู 2.เมื่อน้ำเริ่มร้อน (ไม่ใช่เดือดนะค่ะ)ใส่เกลือป่นลงไป 1/2 ช้อนชา 3.จากนั้นนำหมูที่ล้างทำความสะอาดแล้ว ใส่ลงไปในหม้อคะ 4.รอให้น้ำเดือด จับเวลาจากน้ำเดือดไป 30-45 นาทีค่ะ ให้หมูมีความสุกและนิ่มนะค่ะ 5.เมื่อหมูสุกตักขึ้นมาพักให้พออุ่น ๆ หรือจะปล่อยให้เย็นสนิทค่ะ 6.ใช้ฆ้อน สาก หรือ อะไรที่หนัก ๆ ทุบหมูให้พอแตกจากกันค่ะ 6.เมื่อหมูแตกแล้วให้เราใช้มือค่อย ๆ ฉีกหมูให้เป็นฝอยค่ะ …

แนะนำวิธีการ เพาะถั่วงอกในแก้วกาแฟ เพาะกินเองได้ล่าย ๆ 3 วันเก็บได้

เพื่อน ๆ ทราบกันหรือไม่ว่า การเพาะถั่วงอกใคร ๆ ก็เพาะได้ เนื่องจากเพาะง่ายและได้ผลรวดเร็ว วันนี้จึงขอนำเสนออีกหนึ่งเทคนิคเพาะถั่วงอกโดยการใช้แก้วกาแฟกันค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม 1. ถั่วเขียวเกรดเอ 2. น้ำสะอาด 3. แก้วกาแฟเหลือใช้ 4. กระดาษทิชชู ขั้นตอนการเพาะ 1. ขั้นตอนแรกให้นำถั่วเขียวไปแช่น้ำอุ่นไว้ประมาณ 1 คืน แล้วจึงทำการคัดเมล็ดที่ลอยน้ำออก(เมล็ดที่ลอยน้ำคือเมล็ดเสียเพาะแล้วไม่ขึ้น) 2. จากนั้นให้นำกระดาษทิชชูพรมน้ำให้ชุ่มแล้วนำมาใส่ในก้นแก้วกาแฟ 3. ขั้นต่อมาให้หยอดเมล็ดถั่วเขียวลงในแก้วโดยเขี่ยให้เมล็ดอย่างซ้อนทับกันและอย่าให้แน่นมาก 4. จากนั้นนำแก้วมาซ้อนกัน 3 ชั้น แล้วแก้วไปตั้งไว้ในที่ห่างไกลแสง 5. ขณะเพาะให้หมั่นรดน้ำทุกวัน เมื่อเวลาผ่านไป 3-4 วัน ถั่วงอกก็เริ่มตันแก้วขึ้นก็พร้อมเก็บรับประทานได้แล้วค่ะ คุณประโยชน์ของถั่วงอก 1. ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งดูอ่อนกว่าวัยเพราะอุดมไปด้วยวิตามินอีและซี มีสารต่อต้ๅนอนุมูลอิสsะอีกด้วย 2. ช่วยในการย่อยและเพิ่มประสิทธิภาพของระบบขับถ่าย เนื่องจากอุดมไปด้วยน้ำและไฟเบอร์สูง 3. ป้องกันมะเร็ง โพลีฟีนอลสารฟลาโวยอยด์ในถั่วเขียวและถั่วงอกมีฤทธิ์ทำลายสารพิម และป้องกันมะเร็งได้ เพาะง่ายและประโยชน์เยอะอีกด้วย ถือเป็นกิจกรรมทำกันในครอบครัวก็ดีไม่น้อยทีเดียว แหล่งที่มา: Sanook เรียบเรียงโดย baansuann.com

แนะนำวิธีการทำ “น้ำหมักมะกรูด” ใช้ฉีดพืชให้งาม โตเร็ว

เมื่อพูดถึง “มะกรูด” นอกจากจะนิยมนำมาสระผมช่วยให้ผมสะอาดดกดำแล้วนั้น ยังสามารถทำเป็นน้ำหมักไล่ศัตรูพืชได้อีกด้วย โดยวิธีทำก็ง่าย ๆ ไม่ยาก ไปดูวิธีทำกันเลย ส่วนผสม 1. มะกรูดสด 3 กิโลกรัม 2. นมเปรี้ยวขวดเล็ก 1 ขวด 3. น้ำตาลทรายแดงหรือกากน้ำตาล 1 กิโลกรัม 4. จุลินทรีย์ตั้งต้น 4 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ) 5. น้ำสะอาด 6 ลิตร 6. ถังหมัก วิธีการทำ 1.เริ่มขั้นตอนแรกโดยการนำมะกรูดมาล้างทำความสะอาดคราบโคลนคราบฝุ่นออก แล้วเทใส่ถังหมัก 2.ขั้นต่อมาน้ำตาลทรายแดงหรือกากน้ำตาล เทใส่ตามลงไป (น้ำตาลทรายแดงจะกลายเป็นอาหารให้จุลินทรีย์และดึงสารสกัดจากมะกรูดออกมาและช่วยพรางแสง) 3.จากนั้นนมเปรี้ยวขวดเล็กยี่ห้อใดก็ได้มาเทผสมลงไป นมเปรี้ยวจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและย่อยสลายได้ดีขึ้น 4.ใส่จุลินทรีย์ตั้งต้นตามลงไป ขั้นตอนนี้ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ จุลินทรีย์จะช่วยเพิ่มฤทธิ์ในการบำรุงพืชผัก 5.ขั้นตอนสุดท้ายเทน้ำสะอาดตามลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง 6.ปิดฝาถังนำไปหมักแล้วตั้งไว้ในที่ร่ม หมักเป็นเวลา 15 วัน ก็เป็นอันเสร็จ (ถ้ายิ่งหมักนานประมาณ 30-60 วัน จะยิ่งเพิ่มประสิทธิภาพให้มีฤทธิ์แรงขึ้นค่ะ) อัตราส่วนและวิธีใช้ ผสมน้ำหมักในอัตราส่วน 2-3 ช้อนโต๊ะ ต่อ น้ำสะอาด …

เปิดวิธีการทำเกษตรผสมผสานแบบพอเพียง แบ่งพื้นที่ 1 ไร่ ให้หายจน

วันนี้เรามีคำแนะนำดี ๆ มาฝากกัน โดยเฉพาะหากใครมีที่ดินอยู่แล้ววันนี้เราได้นำแนวทางและแนวคิดดี ๆ ในการบริหารจัดการมาฝากกัน โดยในพื้นที่ 1 ไร่ ควรมีการแบ่งการใช้สอยออกเป็น 2 ส่วน คือส่วนสำหรับสร้างที่อยู่อาศัย และส่วนสำหรับการปลูกพืชผลทางการเกษตร จากการศึกษาของคุณวีรยุทธ ศรีเลอจันทร์ (วิสาหกิจชุมชนเพชรพิมาย) แนะนำให้แบ่งพื้นที่ 1 งานสำหรับสร้างบ้าน และบ่อเก็บน้ำและพื้นที่ที่เหลืออีก 3 งาน สำหรับการเพาะปลูก โดยเน้นการปลูกพืช 3 ระยะ คือ ระยะสั้น ระยะกลาง และระยะยาว พืชระยะสั้น คือพืชกลุ่มที่มีระยะเวลาการปลูกและเก็บเกี่ยวสั้น ๆ เน้นปลูกเพื่อเก็บไว้ทานในครอบครัวแต่หากได้ผลผลิตมากเกินความต้องการก็สามารถนำมาขายเพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัวเพื่อใช้ในชีวิตประจำวัน เนื่องจากพื้นที่จำกัดควรวางแผน จัดสรร และเลือกพันธุ์พืชที่เหมาะสมกับพื้นที่ และใช้พื้นที่ทุกตารางนิ้วให้คุ้มค่า 1. เห็ดนางฟ้า ใช้ต้นทุนในการปลูกไม่สูง และได้ผลผลิตรวดเร็ว ถ้าปลูกไว้รอบบริเวณบ้านอาจใช้ภาชนะที่สามารถเก็บความชื้นได้ เช่น โอ่ง มาเป็นภาชนะในการเพาะ โดยตั้งไว้บริเวณที่ร่มรื่น หมั่นพรมน้ำ เช้า กลางวัน เย็น จนดอกเห็ดออกมาพร้อมเก็บเกี่ยว ซึ่งใช้ระยะเวลาประมาณ 7-15 วัน 2. ผักคื่นฉ่าย ถ้าพื้นที่บริเวณบ้านมีขนาดไม่ใหญ่มากสามารถปลูกในกระถางได้ โดยหยอดเมล็ดลงกระถาง …

12Page 1 of 2