September 28, 2020
Home อาหารการกิน

อาหารการกิน

สูตรเด็ดเคล็ดลับ การทำ “ซอสผัดไทย” ขั้นตอนง่ายๆ อร่อยิดใจกันทุกคน

เวลาไปซื้อ ผัดไทย เรามักจะเห็นขั้นตอนการทำของแม่ค้าแค่ไม่กี่ขั้นตอน แถมพอทานยังรู้สึกว่าอร่อยมากๆ อีกด้วยนั่นเป็นเพราะว่าเขาได้เตรียมซอสปรุงรสไว้แล้ว ซอสผัดไทย เป็นพระเอกของเมนูนี้เลยก็ว่าได้ หากมีซอสที่อร่อยอาหารก็จะอร่อย วันนี้เราเลยนำสูตรเด็ดของซอสผัดไท ที่ใครกินก็ต้องติดใจอย่างแน่นอนมาฝากทุกคนค่ะ ส่วนประกอบ 1 น้ำตาลปึก น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลโตนด ปริมาณ 625 กรัม 2 น้ำมะขามเปียก แนะนำให้คั้นเองจะอร่อยกว่า สัดส่วนมะขามเปียก 400 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร คั้นออกมาแล้วชั่งมาใช้ปริมาณ 125 กรัม 3 น้ำปลาอย่างดี ปริมาณ 250 กรัม 4 น้ำส้มสายชู ปริมาณ 165 กรัม 5 น้ำมันพืช ปริมาณ 200 กรัม 6 กระเทียม โขลกหรือปั่นหยาบๆ ปริมาณ 125 กรัม 7 หอมแดง โขลกหรือปั่นหยาบ ๆ ปริมาณ 250 กรัม 8 เกลือ ปริมาณ …

ประเทศมาเลเซีย มีร้านชาบูแถมหมูสไลซ์ฟรี ให้ลูกค้าที่ส่วนสูงไม่ถึงเกณฑ์ที่กำหนดไว้

วันนี้เรามีเรื่องราวดี ๆ มาฝากทุกคน เชื่อว่าคงเป็นเรื่องราวที่ถูกใจคนตัวเล็กหลายคนแน่ ๆ สำหรับโปsโมชั่uที่เอาใจคนตัวเล็กสายชาบูทั้งหลาย เมื่อร้านชาบูแห่งหนึ่งในประเทศมาเลเซีย แถมหมูสไลซ์ให้ฟรี สำหรับลูกค้าที่มีส่วนสูงไม่ถึงเกณฑ์ที่ทางร้านกำหนดไว้ เรากำลังพูดถึงโปsโมชั่uของร้านที่ชื่อว่า Wo Men Zhe Yi Guo ในเมืองกูชิง สำหรับรายละเอียดของโปsโมชั่uนี้ก็คือ ลูกค้าจะได้รับหมูสไลซ์ที่วางเรียงกันบนจานยาว 1 เมตร ถ้าหากว่า มีส่วนสูงไม่เกิน 165 เซนติเมตร (สำหรับผู้ชาย) และมีส่วนสูงไม่เกิน 155 เซนติเมตร (สำหรับผู้หญิง) โดยทางร้านมีกระดานวัดความสูงเอาไว้ที่หน้าร้าน เพื่อเป็นเกณฑ์มาตรฐานสำหรับลูกค้าทุกคนที่สนใจในโปsโมชั่uนี้ น่ากินจังเลยครับ… หมูสไลซ์เนี่ย นอกเหนือจากเงื่อนไขข้อนั้นแล้ว การรับโปsโมชั่uดังกล่าวก็ยังประกอบไปด้วยเงื่อนไขอื่น ๆ อีก มีดังต่อไปนี้ 1. ลูกค้าต้องมีอายุ 18 ปีขึ้นไป 2. หนึ่งโต๊ะจะได้หมูสไลซ์ฟรีแค่ 1 จาน (ต่อให้ตัวเล็กกันทั้งโต๊ะ ก็ได้แค่จานเดียวนะ) 3. หนึ่งโต๊ะจะต้องสั่งอาหารอย่างน้อยให้ครบ 88 ริงกิต (ราว 636 บาท) 4. ต้องกดไลก์เพจเฟซบุ๊กของทางร้าน และถ่ายรูป แท็กเพจร้านด้วย เมนูของทางร้าน …

แจกเคล็ดลับ เจียวไข่ยังไง ไม่ให้อมน้ำมัน แถมอร่อย ฟูกรอบ น้ำมันเหลือเท่าเดิม

วันนี้เรามีเคล็ดลับจากคุณ papeega Channel ที่ออกมาเเชร์วิธีเจียวไข่ไม่ให้อมน้ำมัน แถมยังได้ไข่เจียว ฟู กรอบ หนา นุ่ม โดยเคล็ดลับก็คือ ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง ใช้น้ำมัน 1 ถ้วยเล็ก และใส่ไข่ลงในกระทะ ซึ่งจะใส่ตั้งแต่น้ำมันยังไม่ร้อน และลดไฟให้เป็นไฟอ่อน เพื่อไข่จะได้ฟูกรอบ ทอดอย่างใจเย็น ไม่ต้องตักไข่ขึ้นเพื่อให้ไข่ได้เจียวกับน้ำมัน เมื่ออีกฝั่งเหลืองแล้วก็กลับด้าน ให้เหลืองฟูทั้งสองฝั่ง ก็เป็นอันเสร็จสิ้น ไม่ต้องปรุงอะไรมากใส่แค่ผงปรุงรสก็อร่อย น้ำมัน 1 ถ้วยเล็ก น้ำมันไม่ต้องเดือด ใส่ไข่ลงไปได้เลย เจียวให้ไข่เหลืองฟู ด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่ต้องพลิกไปมา ไข่เริ่มฟู ก็พลิกกลับด้าน ได้ไข่เจียวแสนอร่อย กินตอนร้อน ๆ ฟินมาก น้ำมันยังเหลือเท่าเดิม เพราะสูตรนี้ไข่ไม่อมน้ำมันจ้า คลิกเพื่อชมคลิป โดยจากสูตรนี้เป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับสำหรับการทอดไข่ไม่ให้อมน้ำมัน ซึ่งใครชอบทานไข่เจียวกรอบๆ ฟูๆ ก็นำเคล็ดลับนี้ไปทอดให้คนที่บ้านทานกันได้เลย รับรองว่าอร่อยติดใจกันทุกคนแน่นอนจ้า แหล่งที่มา : papeega Channel / kaijeaw เรียบเรียงโดย baansuann.com

แจกวิธีทำ “แฮมชีสกรอบ” แสนอร่อย ไส้เยิ้มเกินห้ามใจ

วันนี้เราชวนทุกคนมาเข้าครัวทำเมนู “แฮมชีสกรอบ” แสนอร่อย ไส้เยิ้มเกินห้ามใจ ว่าแล้วเราก็มาลงมือทำกันเลยดีกว่า ทำแบบง่าย ๆ ชิ้นบึ้ม ๆ กินไม้เดียวอิ่ม ไปลุยกันเลยดีกว่าหิวแล้ว ส่วนผสม แฮม เชดดาร์ชีส เกล็ดขนมปัง ไข่ -วางแฮมชีสลงไปเป็นชั้น ๆ -จนได้ความสูงที่ต้องการ ของแอดจัดไป 12 ชั้น -จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ นำไม้เสียบลงไป จะได้สะดวกทั้งเวลาทอดและเวลากิน -หั่นออกมาแล้วจะเป็นแบบนี้เลยจ้า สวยงามมากก -นำไปชุบไข่และชุบเกล็ดขนมปัง -ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วลงทอดได้เลย แป้งข้างนอกกรอบดีแล้ว คีบขึ้นมาได้เลย นำไปพักสะเด็ดน้ำมันไว้ เสร็จแล้วจ้าา แฮมชีสเยิ้ม ๆ แน่น ๆ ชิ้นใหญ่มาก กินชิ้นเดียวนี่อิ่มเลยนะ จิ้มซอสสักนิดบอกเลยว่าเด็ด!! แหล่งที่มา: ปันโปร – XL เรียบเรียงโดย baansuann.com

แจกวิธีทำ ไอศกรีมกะทิ ดับร้อน ฉบับโฮมเมด หวานเย็น หอมอร่อย

วันนี้เราขอนำเสนอเมนูดับร้อน เราจะพาเข้าครัว ทำไอศกรีมกะทิ ฉบับโฮมเมด แบบง่าย ๆ ไม่ง้อเครื่องทำไอศกรีม ขั้นตอนการทำไม่ยๅก แถมยังเลือกระดับความหวานได้ และใส่ท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้างไปชมกันเลยค่ะ ส่วนผสม 1. กะทิอร่อยดี 700 มิลลิลิตร + น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร 2. แป้งข้าวโพด 80 กรัม 3. น้ำตาลทราย 300 กรัม 4. เกลือ 1 ช้อนชา 5. ใบเตย 3-4 ใบ วิธีทำ 1. นำทุกอย่าง มาเทใส่หม้อรวมกันคนให้เข้ากัน ( ยกเว้นใบเตย เอาไว้ใส่ตอนตั้งไฟ) 2. ยกหม้อที่คนส่วนผสมหรือเข้ากันดีแล้ว ขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่ใบเตย ค่อย ๆ คนให้ส่วนผสมให้ข้น แล้วปิดไฟ พักให้เย็นสนิท 3. นำไปเข้าช่องฟรีซไว้ 1 คืน 4. นำไอศครีมที่แข็งตัวเเล้ว มาแบ่งให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ …

เปิดวิธีการทำ “ข้าวเหนียวมะม่วงน้อย” เมนูบ้าน ๆ อร่อยหอมหวาน

วันนี้เราจะชวนเพื่อน ๆ มาเข้าครัวทำเมนูอาหารบ้านๆ ที่หลายคนอาจจะเคยทานสมัยเด็ก นั่นก็คือ “ข้าวเหนียวมะม่วง (บ่ายโบก)” นั่นเองค่ะ ซึ่งถือว่าเป็นสูตรข้าวเหนียวมะม่วงน้อย แบบดั้งเดิมของชาวอีสาน รสชาติหวานหอมอร่อยแบบธรรมชาติ บางพื้นที่เรียกว่า “บ่ายโบก” หรือ “บ๊ายโบก” (โบก แปลว่า หลุม) เมนูนี้ปัจจุบันหากินได้ยาก เพราะต้องใช้มะม่วงพันธุ์เดียวเท่านั้uที่จะทำเมนูนี้ได้ นั่นก็คือ “มะม่วงน้อย” (มะม่วงกะสอ) เดี๋ยวนี้หายากพอสมควร เพราะไม่ค่อยมีคนปลูกกันแล้ว หันไปปลูกมะม่วงพันธุ์อื่น ๆ ตามความต้องการของตลาดกันค่ะ สมัยเป็นเด็ก ถ้าวันไหนที่มีลมแรง ๆ มะม่วงน้อยจะหล่น เราก็ไปเก็บใส่คุ (แปลว่าถัง) มาไว้กิน ลูกดิบเปรี้ยวจี๊ด จะเอามากินกับพริกเกลือ ส่วนลูกสุกเอามาใส่ข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ กินแบบบ่ายโบกกันค่ะ เราไปดูวิธีทำ “มะม่วงบ่ายโบก” กันเลยค่ะ ส่วนผสม 1. มะม่วงน้อย (กะสอ) ลูกสุก 2. ข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ วิธีทำ – ล้างทำความสะอาดมะม่วง (เพราะยางมะม่วงจะคันปากได้) – นวดหรือบีบมะม่วงเบา ๆ ให้ทั่วลูก เพื่อเวลาบีบเมล็ดออกมาจะออกง่าย …

แนะนำวิธีทำ “เครปเย็น สตรอเบอรี่” รสชาติอร่อยถูกปาก หอมหวานอมเปรี้ยว

วันนี้จะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนูของหวานทานเล่นแสนอร่อยมาฝาก นั่นก็คือ “เครปเย็น สตรอเบอรี่” ปัจจุบันนี้มีสตรอเบอรี่มาขๅยเยอะ เพราะหลายจังหวัดทั้งทางภาคเหนือและภาคอีสาน ก็ปลูกได้ค่ะ เมนูขนมเครปเย็นนี้หลายคนลองแล้วชอบใจมาก รสชาติหอมหวานไม่เปรี้ยวมาก เย็นชุ่มคอ ส่วนวิธีการทำก็ไม่ถึงกับยาก ทุกคนทำได้แน่นอนค่ะ ส่วนผสม 1.แป้งเครป แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง นมสด 3/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ชต. เกลือป่นเล็กน้อย น้ำมันรำข้าว 1 ชต. 2.วิปปิ้งครีม 3.สตรอเบอรี่ 4.ซอสสตรอเบอรี่ วิธีทำ 1.ผสมไข่+น้ำตาล+เกลือ+นมสด ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน ร่อนแป้งใส่ลงไปคนให้เข้ากันดี แล้วใส่น้ำมันรำข้าว คนให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที 2.ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอด พักไว้ในตู้เย็น 3.นำแป้งมาทอดในกระทะ โดยทาน้ำมันเล็กน้อย พอกระทะร้อนดี ลดไฟลง ตักแป้งลงใส่กลางกระทะ แล้วเอียงกระทะให้แป้งเป็นแผ่นกลม พอสุกตักขึ้นพักไว้ให้เย็น 4.ใส่วิปครีมและสตรอเบอรี่ ลงไปในแผ่นเครป พับขอบด้านข้างเข้ามาแล้วม้วนให้เป็นท่อนกลม นำไปแช่ตู้เย็น 45 นาที เพื่อให้เซทตัว …

แนะนำวิธีทำ “ขนมกล้วย” สูตรหอมอร่อย เคี้ยวนุ่มหนึบหนับ แถมยังทำง่ายอีกด้วย

วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ มาเข้าครัวทำเมนู “ขนมกล้วย” ที่หลายคนต่างชื่นชอบ เป็นสูตรต้นตำรับของป้าหมู เล่าผ่านมายังแม่ใบตองและคุณแซนดี้ (Sandy Busarakum) ที่ใครทำตามแล้วต่างก็ยอมรับว่ารสชาติอร่อย กลมกล่อม หอม หวาน มัน อมเปรี้ยว เคี้ยวนุ่มหนึบหนับ ติดอกติดใจ ซึ่งสูตรนี้สามารถเปลี่ยนจากกล้วย เป็นเผือก หรือฟักทองตามที่ท่านชอบได้นะคะ ไปค่ะ ไปดูวิธีทำขนมกล้วยแบบละเอียดกันเลยจ้า ส่วนผสม ขนมกล้วยสูตรป้าหมู (Pa’Moo Vachara) 1. เนื้อกล้วยน้ำว้าสุกงอม 500 กรัม 2. หัวกะทิข้น ๆ (หรือกะทิกล่อง อร่อยดี) 400 กรัม 3. น้ำตาลปี๊บนิ่มเหลว 70 กรัม 4. น้ำตาลทราย 180 กรัม 5. เกลือแกงถุงเล็ก 2 ช้อนชา 6. แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม 7. แป้งมัน 85 กรัม 8. แป้งท้าวยายม่อม 85 …

แจกวิธีทำ เค้กคิดแคท แสนอร่อย ทำก็ง่าย แถมใช้ของแค่ 2 อย่าง

วันนี้เราจะชวนเพื่อน ๆ มาลองทำขนม ทำแบบง่าย ๆ แค่ใส่นมลงไปแช่คิดแคท แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ ก็จะได้ “เค้กคิทแคท” บอกเลยว่าอร่อยมั่กกก สาแก่ใจเด็กอ้วนอย่างเรา ๆ ว่าแล้วไปลงมือทำกันเลย ส่วนผสม KitKat 5 ซอง นมจืด 1/3 ถ้วย -ใส่นมจืดลงในชามผสมที่มีคิทแคทอยู่ -แช่ไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นบี้ให้ละเอียด -แล้วตักใส่ถ้วยได้เลย นำเข้าไมโครเวฟที่ไฟ 600 w 1.5 นาที เสร็จแล้วจ้าา เค้กคิทแคทง่ายเว่อร์แถมอร่อยมากกก เนื้อเค้กคล้าย ๆ กับบราวนี่เลยอะ แต่ต้องรอให้เย็นลงนิดนึงนะ เอาไปลองทำกันดูจ้า แหล่งที่มา: ปันโปร – XL เรียบเรียงโดย baansuann.com

แบ่งปันวิธีทำ “ปังพิซซ่า” เมนูแสนอร่อย ทำง่าย ๆ เพียงอบไม่โครเวฟ 1 นาที

เพื่อน ๆ คนไหนอยากกินพิซซ่าเชิญทางนี้ ใช้ไส้กรอก Betagro เบคอน ชีส ซอสมะเขือเทศ สับปะรด แล้วขนมปังใช้แทนแป้งพิซซ่า ทำแบบง่ายสไตล์ครัวคนขี้เกียจนี่แหละ ใส่ของ เข้าไมโครเวฟ จบ! หิวละไปทำกันเลย ส่วนผสม ขนมปัง ไส้กรอก เบคอน สับปะรด ชีส (แอดใช้เป็น 4 ชีสนะที่เขาเอาไว้สำหรับใส่พิซซ่าอะ มีขๅยที่ซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป) ออริกาโน่ ซอสมะเขือเทศ -หั่นไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ ที่แอดเลือกใช้ไส้กรอกของ Betagro เพราะว่าเนื้อแน่น หนังกรอบ ปลอดภัຍได้มาตรฐาน -จากนั้นเราก็บีบซอสมะเขือเทศลงขนมปังได้เลยแล้วทาให้ทั่ว -ใส่ไส้กรอกที่เตรียมไว้ลงไป -ตามด้วยเบคอน -เพิ่มความเปรี้ยวนิด ๆ ด้วยสับปะรดใครไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้นะ -สุดท้ายใส่ชีส ชอบยืด ๆ ก็ใส่เยอะ ๆ -นำเข้าไมโครเวฟที่ไฟแรงสุด 800w 1 นาที -ปิดท้ายด้วยโรยออริกาโน่ลงไปนิดหน่อย ใครจะใส่พริกลงไปด้วยก็ได้นะ -เสร็จแล้วจ้าาาา พิซซ่าฉบับคนขี้เกียจอย่างเรา ๆ ทำง่ายเกิ้น แต่อร่อยไม่แพ้ร้านเลยนะบอกก่อน ใครไม่เชื่อเอาไปลองดู~ แหล่งที่มา: ปันโปร – …

123...20Page 1 of 20