วันนี้เราเปิดเรื่องราวสายใยรักสุดลึกซึ้งของแม่ลูกอย่าง “แม่ตุ้ม” วาสนา ออกกิจวัตร วัย 62 ที่มีให้กับลูกชายที่อายุยังน้อย แต่ก็ต้องไปอยู่บนสวรรค์ จนต้องผันตัวเองมาเป็นเสาหลักครอบครัว เป็นเรื่องราวที่น่าซาบซึ้งในอย่างมาก
แม่ตุ้มเล่าว่า ตนและลูกชายวัย 37 มีความฝันร่วมกันว่าอยากทำรถฟู้ดทรัก (Food Truck) ขๅยสเต๊ก ทั้งคู่ได้วางแผนลงทุนซื้อรถ ตั้งชื่อร้าน ออกแบบโลโก้ กระทั่งเหมือนฝันร้าย ลูกชายก็ไม่สามารถอยู่ทำความฝันต่อเพราะอุบัติเหตุรถชน ก่อนถึงบ้านเพียง 2 กิโลฯ
นาทีนั้น แม่ตุ้มเล่าว่าแค่มองรถฟู้ดทรักก็น้ำตาไหล ใช้เวลาหลายเดือนกว่าจะทำใจได้ แต่กลับมีอุปสรรคเข้ามาอีกเมื่อบริษัทที่ทำงานประจำต้องปรับโครงสร้างลดเงินเดือน โดยไม่ได้ไล่ออก แต่จะปรับเงินจาก 7 หมื่นเหลือ 11,000 บาท เมื่อคิดทบทวนแล้ว แม่ตุ้มจึงตัดสินใจยอมออกด้วยตัวเอง มาขๅยสเต๊ก เพื่อความอยู่รอดและสานฝันให้ลูกชายเต็มตัว
ทุก ๆ วัน แม่ตุ้มและสามีจะขับรถสเต๊กมาจอดที่ริมฟุตบาทหน้าหมู่บ้าน วันแรกขๅยได้ 3 พันกว่าบาท สิ้นเดือนรายได้รวมแสนบาท หักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว เหลือเงินกินใช้กับสามี 3-4 หมื่นบาท
แม่ตุ้มบอกว่า เพราะรสชาติถูกปากลูกค้า มีสูตรหมักสเต๊ก 2 วันก่อนขๅย และสูตรน้ำเกรวี่คิดขึ้นเองจากประสบการณ์การเป็นฟู้ดไซน์ Food Science แถมใช้ไขมันธรรมชาติอย่างกะทิคั้น ก็ได้รสชาติเทียบเท่าสูตรสเต๊กต่างชาติเลยทีเดียว
แม้จะเริ่มต้นชีวิตใหม่ช้ากว่าหลาย ๆ คน ในวัย 62 ปี แต่แม่ตุ้มก็ภาคภูมิใจที่ทำตามฝันลูกชายสำเร็จ แถมตั้งชื่อว่า “สเต๊กคน กาง แจ้ง” ที่เกิดจากลูกชายชอบเที่ยวป่า นำเนื้อไปย่างกินในป่า รถขๅยสเต๊กจึงเป็นเหมือนตัวแทนของลูก แม่กับพ่อช่วยกันทำจากหัวใจเพื่อลูกรัก ไม่เหนื่อຍเลย เพราะคิดตลอดว่าลูกรับรู้จากบนฟ้า
สเต๊กของแม่ตุ้ม ขๅยเริ่มต้นราคา 59 บาท มีทั้งเนื้อ พอร์คชอพ แซลมอน ลูกค้าถามประจำว่าได้กำไรเหรอ ซึ่งตนก็ยิ้มอย่างมีความสุขทุกครั้ง เพราะความสุขไม่ได้อยู่ที่กำไรจากการขๅย เพราะไม่ได้ต้องการรวย ขอให้คนกินมีความสุข ก็เท่ากับสานฝันลูกชาย เป็นกำไรแห่งความสุขสำหรับตัวเองแล้ว
แหล่งที่มา : ไทยรัฐออนไลน์
เรียบเรียงโดย baansuann.com
