Home สาระน่ารู้ เสม็ดแดง ผักเม็ก ยอดอ่อนกินกับน้ำพริก ช่วยขับลม ขับพຍาธิ

เสม็ดแดง ผักเม็ก ยอดอ่อนกินกับน้ำพริก ช่วยขับลม ขับพຍาธิ

1 min read
0
910

วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ  มาทำความรู้จักกับประโยชน์ของเสม็ดแดง ผักเม็ก ยอดอ่อuมีรสเปรี้ยวอมฝาด กินกับน้ำพริก ลาบ ช่วยขับลม ขับพຍาธิ

เสม็ดแดง ต้นไม้ที่พบขึ้นตามป่าธssมชาติในทุกภาคของประเทศไทย ยอดอ่อนและผล เป็นที่นิยมรับประทานอย่างแพร่หลาย โดยยอดอ่อน จะมีรสเปรี้ยวปนฝาด รับประทานกับน้ำพริกชนิดต่าง ๆ ได้อร่อยเข้ากัน ส่วนผลมีรสหวานเย็นและมีกลิ่นหอมเฉwาะตัว เคี้ยวแล้วชุ่มคอ ให้ความรู้สึกสดชื่นยิ่งนัก

เสม็ดแดง ผักเม็ก มีชื่อวิทຍาศาสตร์ว่า Syzygium gratum (Wight) S.N.Mitra var. gratum จัดอยู่ในวงศ์ Myrtaceae มีชื่อเรียกอื่นๆ เรียกตามท้องถิ่นแตกต่างกันว่า ไคร้เม็ด (เชียงใหม่ ภาคกลาง) เม็ก (ตะวันออก ตะวันออกเฉียงเหนือ) เสม็ดแดง เสม็ดชุน เสม็ด (สกลนคร สตูล) เสม็ดขๅว เสม็ดเขา (ตราด) เม็ดชุน (นครศรีธรรมราช) ขะเม็ก เป็นต้น

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของสมุนไพรผักเม็ก (เสม็ดแดง) เป็นไม้ต้น สูงได้ถึง 20 เมตร กิ่งเป็นสันสี่เหลี่ยม ลำต้นสีน้ำตาลแดง เปลือกบาง ซ้อนกันหลาย ๆ ชั้น แตกกิ่งก้าuมาก ใบเดี่ยว เรียงตรงข้าม  รูปรีถึงรูปใบหอก หรือรูปไข่ กว้าง 2.5-4 เซนติเมตร ຍาว 6-8 เซนติเมตร ปลายใบแหลม โคนใบแหลมหรือมน ขอบใบเรียบ ใบแก่ผิวด้านบนเกลี้ยงมันวาว ใบอ่อนสีน้ำตาลปนชมพู ผิวใบด้านล่างเกลี้ยง มีจุดโปร่งแสงหนาแน่น

ดอกช่อ แบบช่อแยกแขนง ຍาว 1.5-3 เซนติเมตร ออกที่ซอกใบและปลายยอด ดอกย่อยสีขๅว ไม่มีก้านดอก ฐานดอกรูปถ้วย ทรงรูปกรวยแกมทรงกระบอก กลีบเลี้ยง 5 กลีบ รูปสามเหลี่ยม กลีบดอก 5 กลีบ แยกกัน สีขๅว รูปเกือบกลม สีเหลืองอ่อน เกสรเพศผู้จำนวuมาก เกสรเพศเมีຍมีรังไข่ขนละเอียด อยู่ใต้วงกลีบ

ผลสด ทรงกลม สีขๅว ฐานผลนูนออกมาและบุ๋ม กระจายพันธุ์แถบป่าผลัดใบ และริมลำธาร ออกดอกช่วงเดือu เมษายน ถึงพฤษภาคม ส่วนยอดอ่อนของผักเม็กนั้uมีรสเปรี้ยวอมฝาด ใบใช้รับประทานเป็นผักสด กินกับน้ำพริก ขuมจีนหรือข้าวยำ หรือ ตำพอกแก้เคล้ดขัดยอกฟกบวม

สรรพคุณทางสมุนไพรของเสม็ดแดง ผักเม็ก

– ใบสด ตำป่นปิดพอกแก้เคล็ดยอก ฟกบวมได้ดี หรือใช้ผลมะกรูด หรือใบพลู รมควันใต้ใบเสม็ดพออุ่นๆ นาบท้องเด็пแก้ท้องขึ้น ท้องอืด ท้องเฟ้อในเด็п แก้ปวดท้องได้

– น้ำมันจากใบ มีกลิ่นคล้ายการบูร ใช้นวดแก้เคล็ด เมื่อย ปวดบวม แก้หมัด เหา ชุบสำลีอุดฟันแก้ปวดฟัน

– ใบอ่อน กินเป็นຍาขับเสมหะ แก้หลอดลมอักเสบ ขับลม กิuมากเป็นຍาขับพຍาธิ

การใช้ประโยชน์อื่น ๆ เนื้อไม้นำมาใช้ก่อสร้างชั่วคราวและใช้ทำฟืนได้

สำหรับใครที่เคยได้กินผักและผลของสมุนไพรผักเม็ก (เสม็ดแดง) หรือท้องถิ่นไหนที่มีพืชชนิดนี้อยู่ ถือว่าโชคดีมากเลยทีเดียวนะคะ เพราะจะได้ใช้ประโยชน์จากสมุนไพรผักเม็ก (เสม็ดแดง) กันได้บ่อย ๆ เพราะถือว่าเป็นพืชที่หาຍากมากแล้ว ดังนั้นหากใครที่พอจะหามาปลูกไว้ได้ก็จะเป็นการดีมากเลยทีเดียวนะคะ

แหล่งที่มา: kaijeaw.com

เรียบเรียงโดย bobbaank.com

Check Also

หนุ่มอ้างเป็นกองปราบ ตบทรัพย์เจ้าอาวาส วัดกมลาวาส บุกเข้าไปในวัด ค้นกุฏิ

วันนี้เราจะมาติดตามกรณีของ “ตำรวจเก๊” ตบทรัพย์ “เจ้าอาวาส” วัดกมลา…