Home ข่าวทั่วไป อันตรายกว่าที่คิด! ศูนย์วิจัยโรคปรสิตเตือน อย่าจับหรือล้างผักด้วยมือเปล่า

อันตรายกว่าที่คิด! ศูนย์วิจัยโรคปรสิตเตือน อย่าจับหรือล้างผักด้วยมือเปล่า

5 second read
0
212

สำหรับคนที่ทำอาหารทานเอง ก่อนทำอาหารก็จะนำวัตถุดิบต่างๆ มาทำความสะอาดก่อนอย่าง ล้างผัก เพื่อให้สะอาด ซึ่งแม่บ้านพ่อบ้านหลายคนไม่เคยรู้มาก่อนว่า การล้างผักแบบไม่ใส่ถุงมือ คือการเสี่ยงอันตรายกับพยาธิ

เมื่อวันที่ 21 สิงหาคม 2563 เพจเฟซบุ๊ก PDRC ศูนย์วิจัยโรคปรสิต สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี เผยผลการวิจัยของนักเรียนโรงเรียนสุรวิวัฒน์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารีโดยผลออกมาว่าพบไข่พยาธิบนผักสดสองชนิดอย่างผักกาดขๅวและผักกาดเขียว

จึงขอเตือนอย่าใช้มือเปล่าจับหรือล้างผัก หยิบจับและล้างผักต้องสวมถุงมือ ผักกาดขๅวกับผักกาดเขียวพบพยาธิปากขอและพยาธิเส้นด้าย พยาธิทั้งสองชนิดนี้ติดต่อได้โดยการไชผ่านผิวและการกิน

ข้อมูลจากการทำโครงงานพิเศษของน้องนักเรียนโรงเรียนสุรวิวัฒน์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ที่กำลังพัฒนาน้ำยาล้างผักกำจัดพยาธิโดยใช้วัสดุจากธรรมชาติ ณ ศูนย์วิจัยโรคปรสิต

โดยก่อนที่จะถึงขั้นตอนดังกล่าว ก็ได้สำรวจผักจากตลาดและจากสวนที่ปลูกเองมาตรวจหาพยาธิ ผลปรากฏว่า ผักกาดขๅวพบไข่พยาธิปากขอ ส่วนผักกาดเขียวพบตัวพยาธิเส้นด้ายดังภาพ

จากข้อมูลนี้ ท่านที่ชอบผักสด เวลาจับจ่ายซื้อผัก ปลูกผัก ล้างผัก ต้องสวมใส่ถุงมือ และแช่ล้างด้วยน้ำยาที่สามารถกำจัดเชื้อได้ อาทิ น้ำส้มสายชู

เรียกได้่าเป็นข้อมูลใหม่ๆ ที่หลายคนยังไม่เคยรู้มาก่อน อย่างไรก็ตาม การจับผัดสดควรใส่ถุงมือด้วยทุกครั้ง ป้องกันสิ่งแปลกปลอมที่อาจเข้าสู่ร่างกายได้

แหล่งที่มา : dailyliveexpress.com, tnews.co.th

เรียบเรียงโดย : baansuann.com